Certains chefs vous ouvrent les portes de leur cuisine pour des cours et des stages !
Une matinée en immersion totale dans les cuisines de Jean-Luc RABANEL. Le nom de cette nouvelle école : Vert’iges!
Programme
Arrivée à 9h30 en même temps que le reste de la brigade. Briefing et répartition des postes.
Participation à l’élaboration et aux créations des recettes du Greenstronome.
12h00 passage à table au Greenstronome de Jean-Luc Rabanel,
Dégustation des plats réalisés avec accord mets & vins présenté par le sommelier du Greenstronome.
www.rabanel.com
Cuisinez avec Roger Marlin au Mas des Colverts
Le Mas des Colverts vous propose des ateliers et stages de cuisine à thème. Ils sont animés par Roger Merlin, conseiller culinaire, diplômé de l’école hôtelière de Paris et fondateur du Conservatoire des cuisines de Camargue. L’art culinaire est une passion qu’il aime transmettre en faisant découvrir ses recettes originales ou classiques, toutes à base d’huile d’olive de
Camargue ou des Baux de Provence et d’herbes aromatiques du jardin du mas des Colverts.
www.cuisineprovence.com
La cuisine provençale avec Erick Vedel
Il se définit lui-même comme un «apôtre du goût». Erick Vedel attache beaucoup d’importance aux produits de saison. Avec lui, vous irez d’abord faire le marché (le mercredi ou samedi matin) avant d’enfiler votre tablier !
En savoir plus : erickved@gmail.com - 07 60 52 94 19