Apprendre à cuisiner avec un chef
Quelques chefs proposent des cours et stages de cuisine
Une Ecole de Cuisine pour découvrir et apprendre la cuisine du vivant à l’ Atelier de Jean-Luc Rabanel
Des cours de cuisine assurés par le Chef et son équipe. Un programme interactif défini au début de chaque cours en fonction des participants (leur niveau, de leurs souhaits, de leurs envies, leurs attentes), de la saison et du moment (produits disponibles, inspiration du chef, créations actuelles).
Les cours se déroulent dans les cuisines de l’Atelier….une immersion dans l’univers créatif philosophique et quotidien d’un grand Chef.
Le principe : arrivée à 8h30 en même temps que le reste de la brigade. Briefing et répartition des postes. Participation à l’élaboration et aux créations des recettes de l’Atelier. 12h30 passage à table à la Table d’Hôte de JLR, dégustation des plats réalisés avec accord met et vin présenté par le sommelier de l’Atelier.
Des cours de cuisine avec Roger Merlin au Mas des Colverts
Le Mas des Colverts vous proposent des ateliers et stages de cuisine à thème. Ils sont animés par Roger Merlin, conseiller culinaire, diplômé de l’école hôtelière de Paris et fondateur du Conservatoire des cuisines de Camargue.
L'art culinaire est sa passion qu'il aime transmettre en faisant découvrir ses recettes originales ou classiques, toutes à base d'huiles d'olive de Camargue ou des Baux de Provence et d'herbes aromatiques du jardin du mas des Colverts.
Il privilégie le goût et les saveurs avec des cuissons très courtes qui mettent en valeur le vrai goût des ingrédients tout en préservant leurs qualités nutritives
Découvrez des produits de Provence et des recettes originales toutes à base d’huile d’olive, d’herbes, d’aromates de Provence, et d’épices du bassin méditerranéen.
Autres Cours
- Cours de cuisine avec le chef Erick Vedel, accommodé avec les produits frais du marché accompagné de visites, d'histoires, d'anecdotes pour agrémenter chaque plat, vins et fromages pour égayer les 5 ou 6 plats préparés.
07 60 52 94 19 - erickved@gmail.com