Maître Restaurateur, un label qui met en appétit !
Trois restaurants arlésiens détiennent le titre de Maîtres Restaurateurs. Ils s'engagent à respecter un cahier des charges.
Le titre résulte de la volonté conjointe de l’Etat et des professionnels d’identifier et de valoriser les restaurateurs qui ont des compétences professionnelles reconnues et qui s’engagent à travailler des produits bruts, essentiellement frais.
Ce titre est décerné par l’État, au travers des préfets, à partir d’un audit réalisé par un organisme indépendant.
Le dirigeant doit respecter une des quatre conditions :
Devenir Maître Restaurateur et découvrir le cahier des charges : www.maitresrestaurateurs.fr
Le Flamant Rose
M. Frédéric Lacave
184 rue des peupliers blancs
Albaron - Arles
Tél : 04 90 97 10 18
www.leflamantrose.com
L'Oriel
M. Quentin Lepilliet
6 rue du Forum - Arles
Tél : 04 90 49 49 21
www.restaurantoriel.com
La Gueule du Loup
M. Benoît Blanc
39 rue des Arènes - Arles
Tél : 04 90 96 96 69
www.restaurant-lagueuleduloup.fr