Some chefs offer cooking lessons and workshops
Cooking lessons to discover and learn hand-on at Jean-Luc Rabanel's 'L'Atelier'
Cooking lessons with the Chef and his team. An interactive program designed at the beginning of each lesson depending on the participants (their level and tastes, what they fancy and their expectations of the course), the season and the moment (products available, the chef's inspiration, current trends).
Courses takes place in the Atelier's kitchens…offering a glimpse of this philosophical creative universe and of the Chef's daily work.
The principle: arrival at 8:30 at the same time as the rest of the team. Briefing and allocation of positions. Participation in making and creating the Atelier recipes. 12:30 everyone comes together around JLR's Guest Table to taste the dishes prepared in combination with selected wines presented by the Atelier's sommelier.
More : www.rabanel.com
Des cours de cuisine avec Roger Merlin au Mas des Colverts
Le Mas des Colverts vous proposent des ateliers et stages de cuisine à thème. Ils sont animés par Roger Merlin, conseiller culinaire, diplômé de l’école hôtelière de Paris et fondateur du Conservatoire des cuisines de Camargue.
L'art culinaire est sa passion qu'il aime transmettre en faisant découvrir ses recettes originales ou classiques, toutes à base d'huiles d'olive de Camargue ou des Baux de Provence et d'herbes aromatiques du jardin du mas des Colverts.
Il privilégie le goût et les saveurs avec des cuissons très courtes qui mettent en valeur le vrai goût des ingrédients tout en préservant leurs qualités nutritives
Découvrez des produits de Provence et des recettes originales toutes à base d’huile d’olive, d’herbes, d’aromates de Provence, et d’épices du bassin méditerranéen.
Other lessons
A cooking class with Chef Vedel features fresh ingredients from the market and the surrounding country side, stories and history to enliven each dish, and local wine and cheeses to round out the 4-6 dishes prepared.
More : erickved@gmail.com - +33 7 60 52 94 19
• l’Atelier by Jean-Luc Rabanel, the first starred organic chef, 2 Michelin stars.
La Chassagnette, where Armand Arnal offers a cuisine based on organic produce from his vegetable garden. 1 star in the Michelin Guide