Découvrir La Camargue

Le riz de Camargue dont les premières traces de culture datent du Moyen Âge, bénéficie d'une indication géographique protégée.

Le riz de Camargue

C'est au XIXe siècle que cette culture prend son essor au côté des autres céréales et de la vigne. Aujourd'hui 75 % du riz français vient des 15 000 hectares cultivés en Camargue, soit 99% de la production française et 55 % sur la commune d'Arles. La gestion de l'eau dans le delta, l'irrigation, pour la culture du riz principalement, la complexité du réseau hydraulique, montrent les savoir-faire des Camarguais pour vivre dans le Delta et le développer. L'apport d'eau douce par le Rhône contribue à maintenir les équilibres écologiques entre milieux saliniers et sols doux nécessaires à la diversité de la flore et de la faune. Chaque année, à la mi-septembre ont lieu les Fêtes des Prémices du Riz. Quartiers, villages, associations, familles fêtent la récolte du riz : défilé de chars avec l'ambassadrice du riz.

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La Maison du riz

La Maison du Riz est un lieu pédagogique parlant de l'évolution de la riziculture lorsqu'elle débuta en Camargue jusqu'à nos jours, trois espaces ont été créés : un espace consacré au matériel spécifique à la riziculture, un espace dédié au grain de riz et ses différentes étapes de transformation, un coin boutique. La famille Roziere, riziculteurs passionnés, sera heureux de vous y accueillir. Lors de votre visite vous aurez l’occasion de rencontrer une famille de riziculteurs dans une véritable exploitation rizicole.

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