Descubrir Tradiciones

Navidad en Provenza

Venga a disfrutar de une Navidad de la diversion

Del 21 al 24 diciembre del 2015.

Verdadero festival de las artes de la calle que sumerge a pequeños y a grandes en la magia de la Navidad. Del 21 al 24 diciembre del 2015.
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La velada de Navidad, la gran Cena y los trece postres

La gran cena debe ser servida en una mesa tal y como dicta la tradición provenzal: tres manteles blancos donde serán dispuestos tres candelabros blancos y tres platillos con el trigo germinado de Santa Bárbara, símbolo de la Trinidad y de la Esperanza. 
El menú se compone de siete platos sencillos como recuerdo de los siete dolores de la Virgen María, generalmente acompañados por verduras y otros alimentos que se tengan en casa. Sin embargo, deben ser servidos también con verduras tradicionales de Provenza, como los cardos, apio, etc y acompañados con una anchoïade.

Los trece postres

13 como los comensales de la Cena (Cristo y sus 12 apóstoles), los postres son servidos después de la Misa de medianoche :
- los 4 mendicantes: higos secos (Franciscanos), almendras (Carmelitas), uvas pasas (Dominicanos) y nueces (Agustinos). 
- los dátiles: símbolo de Cristo venido de Oriente 
- el nougat o turrón duro: blanco y negro, blanco por la pureza y el bien, negro para invocar lo impuro y el mal.
- la fougasse al aceite de oliva o la pompe al aceite 
- el membrillo o las frutas confitadas 
- las oreillettes 
- la fruta: naranjas, mandarinas, peras, uvas y melones en conserva.

La misa de medianoche y las pastoral

La misa de medianoche celebra el nacimiento del Niño Jesús. Una velada de cantos provenzales ameniza el oficio religioso así como la ceremonia del Pastrage donde un cordero recién nacido es llevado como ofrenda por un pastor o colocado en una carreta dorada. 
La pastoral es una representación teatral de la escena de la Natividad que evoca la procesión de los pastres (pastores) hacia el establo donde estaba el Niño Jesús. Estas pastorales son cantadas y contadas en lengua provenzal por personajes vestidos con trajes provenzales. 
Son representadas durante las fiestas de Navidad.

El trigo de Santa Barbara

Esta tradición dice que se deben dejar germinar granos de trigo o lentejas en tres platillos diferentes, cubiertos con algodón húmedo. Si después de cierto tiempo los tallos crecen rectos y son verdes, significa que el año será próspero. Estas plantas formarán parte del Belén familiar.

El cacho-fio

Esta ceremonia se desarrolla la víspera de Navidad justo antes de la gran cena. Durante la ceremonia, el mas joven y el mas anciano de la familia eligen un tronco de un árbol frutal y a continuación dan la vuelta a la mesa tres veces. El abuelo deposita el tronco en la chimenea y lo bendice con vino caliente pronunciando estas palabras en provenzal :

« Cacho-fio« (Tronco de Navidad)
Bouto-fio (Danos el fuego)
Alègre, alègre (Alegrémonos)
Dièu nous alègre (Dios nos da la alegría)
Calèndo vèn, tout bèn vèn (Navidad llega, todo llega bien)
Dièu nous fague la gràci de veire l'an que vèn (Que Dios nos haga el favor de ver el año que viene)
E se noun sian pas mai, que noun fuguen pas mens » (Y si no somos mas numerosos que no seamos tampoco menos)

La Epifania 

La Epifanía simboliza la llegada de los Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltasar, al establo donde nace el Niño Jesús. Siguieron la estrella del pastor que les guía hasta Belén, en Galilea. Se arrodillaron delante de Jesús y le ofrecieron sus regalos. 
Hoy en día se celebra la llegada de los Reyes Magos con el roscón de reyes. En Provenza, es un bollo con frutas confitadas y azúcar. En el interior del roscón se encuentra un haba y un santon (figurilla del Belén). La persona que encuentra el haba se convierte en rey y la que obtiene el santon es su vasallo.

La candelaria

Las tradiciones de Navidad en Provenza se terminan con la Candelaria, momento en el que retiran los belenes de las casas. 
La candelaria celebra la purificación de la Virgen y la presentación de Jesús en el templo. 
En Provenza, la tradición dicta que se ha de bendecir una vela y que se debe entrar en casa sin que la vela se apague. Si no, será señal de mal presagio.

Después se coloca la moneda en el interior de la crepe y se enrolla y guarda hasta el año siguiente. La crepe del año anterior se tira y se da la moneda a un pobre.